Como hacer Hojaldre

La masa de hojaldre es muy utilizada para hacer postres, sobre todo tartas o bizcochos. Aunque ya se vende echa, lo mejor es hacerla de forma casera para que este mucho más rica.


Receta de Hojaldre

Ingredientes:como hacer hojaldre

  • 500 gr. de harina
  • 60 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 250 ml. de agua

Preparación de hojaldre

Hacer hojaldre casero es realmente fácil. Sigue esta receta y podrás hacer una estupenda masa casera.

  1. Derrite la mantequilla dentro del microondas, hasta que esté bien derretida, lo cual le llevará unos 10 segundos. Entonces, vierte la harina en un cuenco grande, hazle un agujero en el centro y pon la mantequilla ahí dentro.
  2. Agrega toda el agua y un poco de sal. Comienza a mezclar con unas varillas eléctricas o la batidora hasta que se vaya formando una masa consistente. Luego utiliza las manos para amasar y hacer un abola.
  3. Haz un corte en forma de cruz en la parte superior, cubre el cuenco con papel de film y mete en la nevera por dos horas.
  4. Pasado ese tiempo, estira la masa sobre la encimera y corta tiras del tamaño que tú creas conveniente. Esos trozos los unes, doblándolos tantas veces como tú quieras.
  5. Con esto ya tendremos la masa de hojaldre que necesitamos para hacer un bizcocho o tarta. Si la quieres tal cual está ahora, solo tienes que meterla en el horno por 20 – 30 minutos a 160º C.

Otras recetas de Hojaldre

Hojaldre thermomix

Ingredientes:hojaldre thermomix

  • 200 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de harina
  • 90 ml. de agua
  • ½ cucharadita de sal
Hacer hojaldre thermomix resulta muy sencillo y rápido, gracias a que este robot de cocina hace la masa. Leer receta...

Hojaldre sin gluten

Ingredientes:hojaldre sin gluten

  • 100 gr. de harina Mix B Schar
  • 100 gr. de harina Beiker
  • 200 gr. de mantequilla sin sal
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vinagre
  • 90 ml. de agua
Para los que sean celiacos, o quieran probar sabores distintos, pueden hacer hojaldre sin gluten. Leer receta...

Hojaldre de chocolate

Ingredientes:hojaldre chocolate

  • 300 gr. de harina
  • 100 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de chocolate
  • 1 cucharada de sal
  • 100 ml. de agua
Para los amantes de lo dulce, tomar hojaldre de chocolate les encantará, pues estará muy rica y sabrosa. Leer receta...

Menús con Hojaldre

  1. Menú de Migas, Quinoa, Ensalada y Hojaldre

    • Entrante: Migas o fondue
    • Primer plato: Quinoa con curry
    • Segundo plato: Ensalada de pasta
    • Postre: Hojaldre de chocolate o tarta Sacher o pasta frola
    Una receta Migas o fondue, lo que pongas de entrante es cosa tuya, pero de primero puedes servir una quinoa con pollo bañada en deliciosa salsa curry, que será genial para los que les guste el picante, y después una ensalada de pasta. Y de postre algo que ayude a bajar la comida pero que sea dulce, como el hojaldre de chocolate, una receta de tarta Sacher o una Receta pasta frola.
  2. Menú de Pan, Cocido, Lubina y Hojaldre

    • Entrante: Pan casero con chimichurri
    • Primer plato: Cocido madrileño
    • Segundo plato: Lubina al horno
    • Postre: Hojaldre sin gluten
    El pan casero de avena puedes usarlo para untarlo con el chimichurri o también para remojar la receta cocido madrileño, y que esta salsa bañe la lubina al horno con patatas que prepares de plato fuerte. ¿Y el postre? Pues opta entre un hojaldre sin gluten, que estará igual de delicioso, o unos receta buñuelos de crema, acabando con un brindis con un daiquiri si no sabes como hacerlo nosotros te enseñamos comohacerdaiquiri.
  3. Menú de Calamares, Kimchi, Burrito y Hojaldre

    • Entrante: Calamares rellenos
    • Primer plato: Kimchi
    • Segundo plato: Burrito
    • Postre: Hojaldre
    Elaborar un menú que servir a varias personas es algo muy sencillo: primero unos calamares rellenos con un poco de receta de kimchi latino, de plato fuerte unos burritos de pollo, los cuales se hacen en pocos minutos y si la gente se queda con hambre puedes hacer más en poco tiempo, o varios filetes de milanesa para que vayan cogiendo, y acabar con hojaldre acompañado de lo que quieras o el más clásico receta tiramisú.
  4. Menú de Tapas, Almejas, Arroz y Hojaldre

    • Entrante: Tapas
    • Primer plato: Almejas a la marinera
    • Segundo plato: Arroz al horno
    • Postre: Hojaldre thermomix
    Reparte un buen surtido de tapas para que haya donde elegir para picotear si no echale un ojo a su web tapasweb.com, y luego unas receta de almejas a la marinera que puedes tomar solas o con el receta arroz al horno, acabando con un hojaldre thermomix que no te llevará nada prepararlo u otros postres más típicos, como son la tarta tatin de pera o el cupcakes de chocolate.

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